Sunshine Wok

About Our Restaurant

Sunshine Wok，1,400多平方尺的店面，干净清爽的室内有四五十张席位可供顾客就餐。东主Yang先生从厨十五年，不仅做菜有模有样，管理餐馆也很有一套。虽然接手这家餐馆才四年，但管理经营起来他已得心应手。他从菜品、速度、卫生、服务四方面改观了顾客对以往的Sunshine wok的看法。

菜品，他要求两点：新鲜和口感好。食材要新鲜，必须做好把关工作和处理工作。对每天每样货量的需求要熟知，根据需求的多少进货，不仅保证菜新鲜，也减少了浪费。进货时，一定要严把关，仔细检查每样菜，不新鲜的、坏的马上退货；货到店里，要及时处理好。把这些新鲜的、原汁原味的食材烹制成大家喜爱的食物是Tom Zheng的一大乐趣，香脆的左宗鸡、鲜嫩的四川鸡、新鲜的芥兰鸡和芥兰虾在这是最受顾客欢迎的。Super Wok不仅做外卖，午餐还有自助餐，顾客只需花5.95块钱就可以在这饱食一餐，并且还可以得到一瓶赠送的汽水。

如何做到速度又快又好？Yang先生认为，除了出餐安排有序外，更要处理好员工间的关系，让大家在一个欢乐和谐的气氛中工作，这样大家做事才会有默契。在卫生和服务方面，他则用四个字来要求自己和员工——尽心尽责。

第一次参加“中餐百佳”活动，Yang先生希望大家相互学习，共同进步。